Für die Herstellung von Marmeladen und anderen Fruchtaufstrichen verwenden wir fast nur Obst aus eigenem Anbau – immer bio und ganz ohne Pflanzenschutz- und Düngemittel.

Die Fleischaufstriche werden hergestellt, indem wir gekochtes oder geräuchertes Fleisch mit Wurst, Schmalz, Gemüse, Knoblauch und Gewürzen fein pürieren oder mahlen. Manchmal kommen weitere Zutaten wie Mayonnaise, Senf, Paprika, diverse eigene Soßen oder Kräuter dazu. Die Masse wird in Gläser abgefüllt und durch Sterilisation haltbar gemacht. Es gibt auch tiefgekühlte oder fermentierte Aufstriche.
Unser beliebtester Aufstrich ist Rilette (aus gehacktem und gezupftem Fleisch). Es ist ein sehr aufwändig hergestellter Aufstrich aus Weiderind und feinstem Rückenspeck mit Gewürzen und Gemüse.

• Rosenblütenweingelee
• Quittengelee
• Quittenmus
• Quitten in Honig
• Mispelmus
• Löwenzahnhonig
• Dreierlei
• Obstleder
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• Fruchtaufstriche
  • Dirndln
  • Kirsche
  • Erdbeere
  • Erbeere mit Rosenblüten
  • Stachelbeere
  • Marille
  • Schattenmorelle
  • Pfirsich
  • Blutbirne
  • Ripatella
  • Felsenbirne
  • Kriecherl
  • Kürbis
  • Orange
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• Rillettes im Glas
• Verhackerts (aus Mangalitza-Speck)
• Fleischaufstrich (Schwein)